发布文号: 冀屠管字[2009]9号
各设区市屠管办：
为做好食品质量安全年行动，确保畜禽定点屠宰厂出厂肉品质量合格，保证国庆节和元旦节日肉品市场安全，我办定于下半年分两次对猪、牛、羊、鸡鲜肉产品质量抽检。现将有关情况通知如下：
一、抽检时间：第一次，6月1日-6月30日；第二次，12月1日-12月30日。
二、抽检人员：由受委托检验机构和我办人员组成抽检小组，每组4-5人。
三、取样范围：按设区市畜禽定点屠宰厂总量的20%进行抽检，每厂抽取代宰和自宰两个肉品样品，每个样品1公斤。
四、检测项目：按照农业部《无公害食品 猪肉》行业标准(NY 5029-2008)，结合目前肉品易出现的问题，重点检测“水分、砷(无机)、土霉素、盐酸克伦特罗(“瘦肉精”)、菌落总数”5个项目。
请各设区市屠管办积极配合抽检取样工作，并将通知精神通报相关企业，确保取样工作顺利进行。抽检结束后，我办将对抽检结果及时通报各市。
特此通知
联 系 人：任 廷
联系电话：0311-87909751
传 真：0311-87909750
二○○九年六月一日