发布文号: 卫生部公告[2008]12号
根据《中华人民共和国食品卫生法》和《新资源食品管理办法》的规定，批准嗜酸乳杆菌、低聚木糖、透明质酸钠、叶黄素酯、L-阿拉伯糖、短梗五加、库拉索芦荟凝胶为新资源食品。上述7种新资源食品用于食品生产加工时，应符合有关法律、法规、标准规定。
特此公告
二○○八年五月二十六日
附件 :7种新资源食品目录
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嗜酸乳杆菌 | |
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拉丁名称 |
Lactobacillus acidophilus | |
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基本信息 |
来源：乳品发酵剂 | |
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生产工艺简述 |
嗜酸乳杆菌经发酵培养、离心、干燥等步骤生产而成。 | |
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使用范围 |
乳制品、保健食品，但不包括婴幼儿食品 | |
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质量规格 |
性状 |
冷冻干燥粉末 |
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嗜酸乳杆菌活菌数 |
≥3.0×1010cfu/g | |
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水分 |
≤4.0％ | |
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其他需要说明的情况 |
如菌液,则水分>80％ | |
二、低聚木糖
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中文名称 |
低聚木糖 | |
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英文名称 |
Xylo-oligosaccharide | |
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主要成分 |
木二糖―木七糖 | |
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基本信息 |
来源：小麦秸秆 | |
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生产工艺简述 |
以小麦秸秆为原料采用蒸汽爆破法，经木聚糖酶酶解生产而成。 | |
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使用范围 |
各类食品，但不包括婴幼儿食品 | |
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食用量 |
≤1.2克/天（以木二糖-木七糖计） | |
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质量规格 |
性状 |
浅黄色粘稠状液体 |
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低聚木糖（木二糖―木七糖）含量（以干基计） |
≥70.0％ | |
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木二糖―木四糖含量（以干基计） |
≥50.0％ | |
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干物质（固形物） |
70.0％±1.0％ | |
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pH |
3.5－6.5 | |
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灰分 |
≤0.3％ | |
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中文名称 |
透明质酸钠 | |
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英文名称 |
Sodium Hyaluronate | |
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基本信息 |
来源：马链球菌兽疫亚种（Streptococus equi subsp. zooepidemicus） | |
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生产工艺简述 |
以葡萄糖、酵母粉、蛋白胨等为培养基，由马链球菌兽疫亚种经发酵生产而成。 | |
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使用范围 |
保健食品原料 | |
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食用量 |
≤200 毫克/天 | |
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质量规格 |
性状 |
白色颗粒或粉末 |
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透明质酸钠含量 |
≥87.0％ | |
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水分 |
≤10.0％ | |
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pH |
6.0-8.0 | |
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灰分 |
≤13.0％ | |
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中文名称 |
叶黄素酯 | ||
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英文名称 |
Lutein Esters | ||
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主要成分 |
叶黄素二棕榈酸酯 | ||
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基本信息 |
来源：万寿菊花 分子式: C72H116O4 | ||
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生产工艺简述 |
以万寿菊花为原料，经过脱水粉碎、溶剂提取、低分子量醇纯化和真空浓缩等步骤生产而成。 | ||
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使用范围 |
焙烤食品、乳制品、饮料、即食谷物、冷冻饮品、调味品和糖果，但不包括婴幼儿食品 | ||
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食用量 |
≤12 毫克/天 | ||
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质量规格 |
性状 |
深红棕色细小颗粒 | |
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叶黄素二棕榈酸酯含量 |
> 55.8% | ||
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玉米黄质酯含量 |
< 4.2 % | ||
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溶剂残留 |
正己烷 |
<10 ppm | |
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乙醇 |
<10 ppm | ||
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中文名称 |
L-阿拉伯糖 | |
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英文名称 |
L-Arabinose | |
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产品基本信息 |
来源：玉米芯、玉米皮等禾本科植物纤维 | |
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生产工艺简述 |
以玉米芯、玉米皮等禾本科植物纤维为原料经稀酸水解、脱色、脱酸、生物发酵、分离净化、结晶、干燥得到。 | |
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使用范围 |
各类食品，但不包括婴幼儿食品 | |
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产品质量规格 |
性状 |
白色结晶粉末 |
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L-阿拉伯糖含量 |
≥99.0% | |
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水分 |
≤1.0% | |
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灰分 |
≤0.1% | |
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熔点 |
154-158℃ | |
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比旋光度[α]20D（C=5，H2O，24h） |
+100 ～+104 | |
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中文名称 |
短梗五加 | |
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拉丁名称 |
Acanthopanax sessiliflorus | |
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产品基本信息 |
来源：人工种植 | |
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生产工艺简述 |
以短梗五加全株鲜品为原料，经清洗、切片、干燥、杀菌、粉碎等步骤制成。 | |
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使用范围 |
饮料类、酒类 | |
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食用量 |
≤4.5克/天 | |
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不适宜人群 |
哺乳期妇女、孕妇、婴幼儿及儿童 | |
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质量规格 |
性状 |
灰褐色固体干燥粉末 |
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短梗五加全株干粉 |
100.0％ | |
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总皂甙 （以人参皂甙Re计） |
≥1.0％ | |
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总黄酮（以芦丁计） |
≥0.1％ | |
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灰分 |
≤10.0% | |
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水分 |
≤8.0% | |
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中文名称 |
库拉索芦荟凝胶 | |
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拉丁名称 |
Aloe Vera Gel | |
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产品基本信息 |
来源:库拉索芦荟叶片 | |
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生产工艺简述 |
以库拉索芦荟叶片为原料，经沥醌清洗、去皮、漂烫、杀菌等步骤制成。 | |
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使用范围 |
各类食品 | |
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食用量 |
≤30克/天 | |
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不适宜人群 |
孕妇、婴幼儿 | |
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产品质量规格 |
性状 |
无色透明至乳白色凝胶 |
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芦荟苷（mg/kg） |
≤7.0 | |
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多糖（mg/kg） |
≥200.0 | |
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O－乙酰基（mg/kg） |
≥175.0 | |
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pH |
4.0-5.5 | |