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今年以来，一些职工和学校食堂因购食散装豆豉多次引发食物中毒事件，严重威胁广大群众身体健康和生命安全，为杜绝类似事件的发生，特公告如下：
据调查，中毒事件所食用豆豉均是散装的，散装豆豉贮藏不当易被蜡样芽胞杆菌等致病菌污染引起中毒。省卫生厅提醒广大消费者，特别是职工和学校食堂不再购食生产企业的和集贸市场上的散装豆豉。各地卫生行政部门和卫生监督机构要加大对食品的监督力度，在近期对辖区内酱菜生产加工企业的卫生开展监督检查，并对产品进行抽检，不符合国家卫生标准的，依法予以没收销毁。同时，向广大消费者、企业、职工和学校食堂宣传食品卫生安全知识，增强食品安全防范意识，防止类似中毒事件的发生。 二○○六年四月三十日