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各师商务局：
“十一”黄金周和中秋佳节即将来临，为确保上市销售食品安全，稳定商品市场供应，保证广大人民群众过一个欢乐祥和的假日，现就有关事项通知如下： 一、落实各项措施，力保上市销售食品安全
近期，影响食品安全的事件时有发生，威胁人民生命健康。各师(市)商务主管部门要从构建和谐社会的高度，充分认识做好食品安全工作的重要意义，切实加强食品流通、餐饮服务和畜禽屠宰行业管理，做好食品安全宣传工作。各师(市)商务主管部门要集中开展一次食品清仓查库活动，采取企业自查与主管部门抽查相结合的方式，重点检查批发市场、零售场所、商品仓库、畜禽屠宰加工企业和餐饮企业，主要内容是清查食品的生产日期、保质期、进货渠道、包装质量、加工卫生环境等，对于卫生质量有问题的商品，要督促企业销毁，并依法对相关企业进行处理。集中开展酒类、肉类市场专项检查，严厉打击私屠滥宰，严肃查处生产、加工、销售病害肉、注水肉、假酒、毒酒及改换过期食品包装标签等违法行为，严格实行不合格食品的退市、召回、销毁、公布制度，净化节假日市场。加大对屠宰厂(场)的监管力度，严把牲畜入厂关，加强动物产地检疫合格证的查验，要求屠宰厂(场)对牲畜运输工具、装卸器具及废弃物进行强化防疫消毒处理，尤其要坚决杜绝屠宰、销售病死猪，严防疫病通过屠宰环节再次传播。
二、高度重视，抓好流通领域安全生产工作
各师(市)商务主管部门要配合当地安全生产主管部门，加强商场、市场等人员密集场所、易燃易爆单位、耐火等级低的密集建筑区消防安全专项治理工作，落实安全措施，消除事故隐患。要通过组织检查和企业自查相结合等形式，加强对商场(店)、宾馆、饭店、批发市场、集贸市场等经营场所的各项安全检查，确保疏散通道安全畅通，消防设施完好有效，防火应急预案切实可行。加强黄金周期间组织重大活动的安全防范工作，要加强营业高峰期、展览会、开业庆典和促销等经营活动的组织管理，认真做好安全和保卫工作，充分考虑大型促销等活动中潜在的人员拥挤、秩序混乱、疾病传播和人身伤害等不安全因素，完善防范应急预案，防止不安全事件发生。
三、保证节日市场商品供应充足
各师(市)商务主管部门要根据《兵团贯彻商务部<突发事件生活必需品应急管理暂行办法>实施细则》和《兵团生活必需品市场异常波动应急预案》，完善节日市场供应应急预案，明确责任，确保假日期间生活必需品不出现断档、脱销现象。如果发生生活必需品价格暴涨、群众抢购等市场异常波动事件，各师(市)商务主管部门要快速反应，采取积极有效措施妥善处理，同时立即上报兵团商务局，并直接向商务部报告。
石河子、阿拉尔、五家渠和图木舒克市商务主管部门要加强节假日期间市场监测，认真做好节日市场供求、消费品价格走势、热销商品、10月1日至7日零售、餐饮企业销售情况等分析，并于2006年10月13日前，将“十一”黄金周的市场运行分析材料报商务局(市场运行调节处)。
联系人：贾燕
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电子信箱：btswjyxc@163.com
兵团商务局
二○○六年九月二十日