发布文号:
各市农委（畜牧、水产局、菜办）：
根据省食品安全协调委员会第八次会议精神，以及省政府对全省2005-2007年食品安全工作三年目标考评要求，为便于考核，现将本年度第三次农产品例行监测工作做如下调整：
一、监测任务与要求：
全省17个省辖市全部纳入抽检范围，并作为省政府对各市食品安全3年考核依据。即除蔬菜外，畜牧、水产品由原来的10个重点市，扩大到省辖17个市。希望各市高度重视这项工作，确定专人负责抽样并送样，过期不送或少送者被视为不合格，计分为0。
二、监测地点
按照皖农市〔2007〕51号文件要求，蔬菜抽检点应选择所在市辖区内具有代表性的蔬菜基地、批发（农贸）市场各2个；畜产品监测点为辖区内屠宰场、批发市场、农贸市场和超市各2－3个；水产品监测点为辖区内生产基地、批发市场、超市和农贸市场各2－3个。
三、监测样品品种与数量：
蔬菜：番茄、辣椒。每次每个被监测品种抽取样品数不得低于4个，监测样品总数不少于8个；
畜产品：猪肉、猪肝、猪尿。每次监测样品总数为16个，其中猪肉样品4个，猪肝样品6个，猪尿样品6个；
水产品：草鱼、鲢鱼、鲫鱼。每次每个被监测品种抽取样品数不得低于5个，监测样品总数不少于15个。
在本次抽检中，畜、水产品监测范围由原来的10个市扩大到全省17个省辖市，抽检样品数量统一调整。
四、监测项目：
蔬菜：有机磷药物残留；
畜产品：猪尿、猪肝中盐酸克伦特罗残留，猪肉中磺胺类药物残留；
水产品：氯霉素、孔雀石绿药物残留。
五、监测抽样时间：
各市承担抽检单位应于2007年11月5-7日送样。
六、监测承担单位：
蔬菜质量安全监测由农业部农产品质量安全检验检测中心（合肥）承担（联系人：余忠，联系电话：0551-5563392），畜产品质量安全监测由省兽药饲料监察所承担（联系人：许世富，联系电话：0551-3520180），水产品质量安全监测由省水产技术推广总站承担（联系人：台建民，联系电话：0551-3517173）。
省农委市场信息处联系人：李瑞，联系电话：0551-2619700。
二00七年十月二十三日