商务部办公厅关于做好第二届中国餐饮业博览会国际招商招展工作的通知

活动名称

具体活动内容

时间安排

参加对象

1

欢迎晚宴

1、“仿唐入城式”：西安市副市长致欢迎辞、向部领导赠送古城金钥匙；迎宾演出；为代表发放通关文书等。
2、“盛唐迎宾晚宴暨仿唐文艺与餐厨技艺表演”：部领导、西安市长致辞；唐乐舞表演；餐厨技艺表演；品尝西安特色菜品和风味小吃；登城游览等。

10月17日
18：30-20：30

各国及国际行业组织代表作为嘉宾出席

2

开幕式

1、商务部领导、陕西省领导致辞
2、歌舞文艺活动(陕北腰鼓、舞狮等)。
3、开幕式后领导与嘉宾参观展馆。

10月18日
8：30-9：30

各国及国际行业组织代表作为嘉宾出席

3

中国国际餐饮品牌及特许经营展

国内外知名品牌餐饮特许企业展示其文化理念、主要产品及管理体系等。同期举办“餐饮品牌与知识产权保护论坛”，安排国内外投资商、国内外餐饮品牌企业合作洽谈，为国内外有投资、合作需求意愿的企业宣传品牌形象、搭建沟通平台，促进国内外相关企业的合作发展。

10月18-20日

国内外知名品牌特色餐饮、快餐、咖啡、酒吧、火锅烧烤、茶楼酒吧等特许经营企业

4

现代餐饮原辅料(农副产品)、设备用品与技术展

参展企业通过展示其企业形象和产品、技术寻找国内外买家及合作伙伴，进一步拓展其国际市场。

10月18-20日

国际品牌食品、肉类、调味品、酒类、餐具、厨具、饮食机械生产企业

5

国际
美食展

1. 世界餐饮美食展：各国厨艺大师制作展出其本国具有代表性的美食，包括冷菜、热菜、面点、汤类等种类。要求突出特色与创新，符合绿色、营养、健康的发展趋势。并通过图片、文字、实物、影音等手段对各菜系及各国饮食历史、文化、发展进行介绍宣传。

10月18-20日

各国知名餐饮企业及厨艺大师

1. 国际食品饮品展：各国具有特色的包装食品、有机食品、罐头食品、餐饮食品。

10月18-20日

国际品牌食品、肉类、酒类、饮料生产企业。

1. 国际名小吃展销：各国厨师现场制作、销售各国特色小吃、茶点、饮料等。

10月19-20日 9：00-18：00

各国知名餐饮企业及厨师

6

厨艺比赛

1. 中外厨艺绝技绝活表演：中外名厨高手和烹饪大师现场表演各自的拿手绝活，展示自己的独特技艺。

10月17日
19：30

中外名厨高手和烹饪大师

1. 世界名厨华山论剑：中、法、德、意、俄顶级大厨每人制作表演一道名菜，现场交流鉴赏。

10月17日
20：00

中、法、德、意、俄各一名厨艺大师

1. “2006中国餐饮业技能大赛”总决赛

(1)中华名厨鉴定会；(2)中国烹饪大师精英赛；(3)中华老字号创新菜大赛；(4)“中国新菜系”邀请赛；(5)2006中国餐饮业青工技能大赛。

10月18-19日

各国厨艺大师及代表观摩

1. 国际厨艺大师挑战赛：各国厨艺大师每人制作两道具有代表性的名菜名点。

10月20日
15：00-17：00

各国厨艺大师

7

论坛

1、国际餐饮业创新发展大会：商务部领导主旨演讲；专题演讲(国际餐饮业发展趋势、品牌餐饮企业与知识产权保护等)。

10月18日
14：00-17：30

国际及各国行业组织代表

2、海外餐饮投资环境和项目专场推介会：邀请国外参展商代表团和巴西、印度、俄罗斯、美国、英国、韩国等国家的驻华使馆商务官员，向中国餐饮企业介绍当地投资环境、优惠政策，吸引中国餐饮企业到海外投资发展。

10月19日
09：00-12：00

国外参展商代表团和巴西、印度、俄罗斯、美国、英国、韩国等国家的驻华使馆商务官员

3、国际快餐连锁经营发展论坛：美、日等国餐饮企业连锁发展演讲；中国快餐连锁品牌企业经验介绍；快餐发展问题对话等。

10月19日
09：00-12：00

国内及美、日等国餐饮连锁企业代表

8

中国美食节
颁奖酒会

1. 第七届中国美食节总结；
2. 宣布获奖企业名单，由领导颁奖、授证；
3. 颁奖酒会。

10月19日
19：00-22：00

参加国际美食展的代表团团长及获奖代表出席

9

餐博会闭幕式暨颁奖晚会

1、商务部领导致闭幕辞。
2、餐博会组委会各项活动颁奖。
3、下届举办城市接旗仪式。
4、游览大唐芙蓉园夜景等。

10月20日
18：00-21：00

各国及国际行业组织代表作为嘉宾出席